Πως πρέπει να είναι ο σχεδιασμός ενός μενού?
Ο σχεδιασμός του μενού θα πρέπει να ταιριάζει με το ύφος του εστιατορίου σας.Ένα εστιατόριο που το χαρακτηρίζει η κομψότητα, πρέπει να κρατήσει ένα απλό ύφος με μια κλασική γραμματοσειρά. Μπορεί να κάνει λίγο πιο παιχνιδιάρικο λίγο το εξώφυλλό του αλλά τα χρώματα θα πρέπει να αντανακλούν την ατμόσφαιρα του εστιατορίου.
Για παράδειγμα ένα ιταλικό θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει ένα κόκκινο, λευκό ή πράσινο εξώφυλλο. Να θυμάστε ότι είναι σαν να βλέπουν οι πελάτες σας μια μίνι πινακίδα ή διαφήμηση. Είναι η πρώτη εικόνα που έχουν.
Ξεκινήστε από τα ορεκτικά και καταλήξτε στα επιδόρπια και τα ποτά.
Το μέγεθος του δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ μεγάλο αλλά ούτε και πολύ μικρό.
Μην χρησιμοποιήσετε παραπάνω από 2 στήλες ανά σελίδα , γιατί μετά θα το κάνει να μοιάζει με μικρές αγγελίες.
Βάλτε περιγραφές για το κάθε πιάτο σας, τι περιλαμβάνει έτσι ώστε οι παλάτες να ξέρουν τι να περιμένουν.
Μην χρησιμοποιείτε ποτέ blanco αν θέλετε να διορθώσετε μια τιμή, αν χρειάζεται να αλλάζετε πολύ συχνά τιμές επιλέξτε από την αρχή σε τι υλικό θα τυπωθεί.
Είναι καλύτερα να απευθυνθείτε σε κάποιον γραφίστα παρά να τον τυπώσετε μόνοι σας , αυτός θα σας κάνει μια πιο επαγγελματική παρουσίαση.
Μπορείτε να προσθέσετε ένα εισαγωγικό σημείωμα στην αρχή, γράφοντας λίγα λόγια για την ιστορία του εστιατορίου σας.
Πρέπει να χρησιμοποιείτε δελεαστικούς τίτλους για τα πιάτα σας, αντί για "λαζάνια με τυριά", μπορείτε να γράψετε "Τέσσερα Τυριά Λαζάνια με φρέσκο μπρόκολο και άγρια μανιτάρια".
Καμιά φορά , προσθέτοντας μια λέξη παραπάνω στον τίτλο μπορεί να κάνει πιο δελεαστικό το πιάτο σας.
Αν χρησιμοποιήσετε φωτογραφίες , φροντίστε να είναι πολύ καλής ανάλυσης και οι ποσότητες να είναι ίσες με αυτές που σερβίρετε στον πελάτη, διαφορετικά θα απογοητευτεί.
Μην φορτώνετε πολύ το μενού, πρέπει να είναι τακτοποιημένα όλα τα πιάτα σωστά και το μισό περίπου του καταλόγου να είναι κενό.